Kako vam se čini ova svadbena torta?

Neko će reći da je torta nezavršena, da nedostaje šlag ili fondan, pitaće gde su joj ukrasi?

Dragi moji, pred vama, gola stoji, torta najnovijeg trenda, lepa u svoj svojoj jednostavnosti, neponovljivosti i prirodnosti.

Ona ne skriva svoje neravnine i nema savršeno ispeglan oklop od šećera, već sa svakim svojim slojem, ona prikazuje svoju unutrašnju lepotu.

Ukus ovih torti dolazi od hrskavih kora koje mogu biti različitih boja i ukusa, šlagova i filova koje ih povezuju, kao i sočnih preliva od voća, karamela, meda i čokolade.

Naked cakes (golišave torte) su savršene za mladence koji vole prirodan izgled jer za dekoraciju imaju sveže voće, prirodno cveće i razne bobičave plodove.

Sa strane može doći ribana čokolada ili kristal šećer, ali samo u malim količinama jer slojevi treba da budu otkriveni.

Da bi torta dobila skroz prirodan ton, nekada se kao postolje koriste panjevi drveta ili se voće i delovi dekoracije razbacaju oko torte kao da je pravljenje još u toku.

Svaka golišava torta je jedinstvena, neponovljiva samim tim što kore nikada ne možete da ispečete da budu jednake boje i oblika, a kod ovih torti to i ne želite. Svaki sloj daje svoj pečat torti, počev od boje, preko hrskavosti, do sastava i ukusa.

Ove prelepe torte imaju i jednu malu manu, a to je da ne mogu dugo da stoje. Korice im se suše, a sveži plodovi venu i kvare se.

Ali, ko može da im odoli?

Izvore fotografija pogledajte na Pinterestu ovde